Caos: teatro sociale d'innovazione nasce in seno allo Stalker Teatro come centro di produzione teatrale dedicato all'attività sul territorio e in particolare con il quartiere Vallette di Torino. All'inizio della sua attività Caos si è dedicato soprattutto alla formazione, laboratori e proposte educative. Nel corso del tempo si sono affiancate altre attività sempre legate al rapporto con il quartiere: una residenza artistica internazionale, la casa del quartiere che ospita attività per i residenti, la stagione e il festival teatrale.