Incontro presso casa Cinzano con i rappresentanti della Famjia albeisa e con l'Ordine dei cavalieri di San Michele del Roero: testo del discorso di Giovanni Borello, "Gli asparagi nella storia, nella gastronomia, nella medicina", relazione di Pierluigi Sacco Botto, maestro di cucina dell'Ordine dei cavalieri delle terre d'Asti e del Monferrato, accademico della cucina italiana, ricette tratte da varie pubblicazioni.