Testimonianza di Penna Luigia (materassiaia, 1896), Penna Onorina (materassaia, 1905) e Penna Margherita (casalinga, 1908), reg. a Magliano Alfieri, Sant'Antonio (Cn), da A. Adriano e S. Volpe.
Descrizione
Testo in dialetto/piemontese; descrizione dettaggliata del ciclo della lavorazione del grano: la battitura, la coltura, tipi di grano differenti, terminologie, ...