Associazione culturale Vera Nocentini. Archivio - biblioteca storico - sindacale
Controllo metodo HACCP
Unità archivistica
Segnatura archivistica
56 B VII F 175 cart 4
Data
1997 - 1998
Consistenza
1 cartella/e
Contenuto
HACCP: testo ed esame del D.L. 155/'97 sull' igiene dei prodotti alimentari: centri di produzione pasti, guida per l 'applicazione del metodo HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). CP: punto di controllo, CCP: punto critico di controllo, HACCP: analisi del rischio del punto critico di controllo (sistema di controllo dei punti critici).