Associazione culturale Vera Nocentini. Archivio - biblioteca storico - sindacale
Ristorazione collettiva
Unità archivistica
Segnatura archivistica
56 B VII F 176 cart 5
Data
1992 - 1994
Consistenza
1 cartella/e
Contenuto
opuscolo su igiene e qualità degli alimenti della ristorazione collettiva (A. Valfrè, materiali per l' educazione alla salute), sistema HACCP nella risrtorazione collettiva, IAL, corso REC somministrazione alimenti e bevande, elementi di igiene (A. Buranel), USL MO: opuscoli sulla ristorazione collettiva.