Associazione culturale Vera Nocentini. Archivio - biblioteca storico - sindacale
Controlli alimentari metodo HACCP
Unità archivistica
Segnatura archivistica
56 B VII F 177 cart 3
Data
1999 - 1999
Consistenza
1 cartella/e
Contenuto
autocontrollo e igiene degli alimenti, il metodo HACCP, HACCP: testo ed esame del D.L. 155/'97 sull' igiene dei prodotti alimentari: centri di produzione pasti, guida per l 'applicazione del metodo HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). CD: 1. HACCP e sicurezza alimentare, 2. igiene di persona, ambiente, alimenti, attrezzature, sanificazione degli ambienti.